Recette avec des herbes aromatiques

Les herbes aromatiques condimentent tous les plats et leur apporte de la fraîcheur. Photo par Alex Buss

Les herbes aromatiques ou plantes aromatiques sont cultivées pour les arômes particuliers qu'elles dégagent et qui vont parfumer notre cuisine. On en utilise parfois les feuilles, les tiges ou les fleurs. C'est fraîches qu'elles donnent le meilleur d'elles même mais certaines s'utilisent aussi séchées comme le thym, le romarin et l'origan sans perdre leur caractère.

Difficiles à classer, on retrouve certaines d'entre elles sous le terme de fines herbes. Il s'agit essentiellement de la ciboulette, du persil, du cerfeuil et de l'estragon. Le thym, l'origan, la sarriette, le romarin et le basilic sont, quant à eux, regroupés sous l'appellation herbes de Provence.

Meilleures recettes de herbes aromatiques et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de herbes aromatiques et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade tiède de harengs doux à l'orange et carottes multicolores

LaFrancesa

Une version New Look technicolore du grand classique bistrotier harengs pommes à l'huile.

Salade de raie aux agrumes

épicétout

Les agrumes en sucré salé, cela fonctionne bien aussi avec certains poissons et cette salade d'aile de raie aux clémentines est tout simplement un bonheur pour les papilles.

Dernières recettes de herbes aromatiques et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de herbes aromatiques et d'orange qui changent !

Carpaccio d'oranges au saumon sauvage fumé

Clementine

Une recette "volée" sur le rebord d'une fenêtre quelque part en Italie

Verrine noix de Saint Jacques et purée de patate douce à l'orange

emma.cuisine

Voici une recette que vous pourrez réaliser soit à l'apéritif soit en entrée. Les noix de Saint Jacques et la purée de patate douce à l'orange se marient à merveille.

Petites lottes aux épices et salade d'herbes

épicétout

Envie de cuisiner des queues de lotte ? Testez cette recette de lotte aux épices et à l'orange et salade d'herbes.

Carottes multicolores au fenouil

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

une salade aussi belle que bonne. Ces carottes sont parfumées et vitaminée. La très courte cuisson à la vapeur douce fait toute la différence.

Salade sicilienne d'oranges aux câpres, anchois et olives

Clementine

Une recette de salade d'oranges typique de la Sicile

Flan d'asperges au parmesan et à l'orange

épicétout

Servez tiède, décorez de copeaux de parmesan et de têtes d’asperge.

Poulet aux légumes et agrumes en 10 mn

Bouchées Doubles

Un poulet farci à l'ail, aux herbes et... à l'orange... entière et surtout avec la peau ! Un goût et un parfum inégalables pour cette recette tout aussi facile que savoureuse ou le salé remporte malgré tout sur le sucré. Accompagnements à votre convenance... Bon app ! MiaM ! :-)

Velouté de carotte, céleri rave et patate douce

Rosenoisettes

Intéressé par la réalisation d'une recette de velouté de carotte, céleri rave et patate douce ? Suivez cette recette d'entrée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.